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陳女士用于自己的大棚,全綠色無污染,但是她還是覺得做個檢測會比較放心,因此她將大棚中現(xiàn)產(chǎn)的幾種蔬菜送到中心進(jìn)行農(nóng)殘檢測。
酶抑制法:酶具有單一性和高效性,當(dāng)農(nóng)藥存在時,將會抑制酶的活性,使得酶與底物反應(yīng)減慢,酶與底物反應(yīng)將會生成一種有色物質(zhì),當(dāng)酶被抑制的時候,有色物質(zhì)生成減少,通過對比樣本和對照可以在分光光度計中得到顏色變化比對,因此知道農(nóng)藥是否殘留。
首先我們把陳女士提供的幾種蔬菜進(jìn)行編號;
然后對所有蔬菜進(jìn)行取樣,各取2g表皮或者外層葉子(這些往往是噴灑農(nóng)藥接觸較多的地方);
加入8ml洗脫液,搖晃靜置幾分鐘后,移取3ml提取液,加入50ul酶和20ul顯色劑攪勻靜置10min作為樣品管;
對于對照管,我們?nèi)?ml緩沖液,加入50ul酶和20ul顯色劑搖勻靜置10min;
靜置結(jié)束后,立馬加入20ul底物,迅速轉(zhuǎn)移到比色皿中并放入儀器中進(jìn)行檢測。
通過檢測,陳女士送來的五款樣品都為合格樣品,酶抑制率都小于50%。
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