據(jù)杭州日報報道：最近一周，杭州一直都是霧霾天氣，空氣不佳，網(wǎng)上就出現(xiàn)了五花八門的清肺食譜。家住朝暉的王大媽就從鄰居那里聽來一個方子，把橘皮曬干泡水喝，結果喝進了醫(yī)院。

人們都常說干橘皮泡水喝能清熱化痰，再加上這段時間本來就是橘子大量上市的時候，就自己做橘皮茶來喝。加之近一周以來一直都是霧霾天氣，空氣不佳，網(wǎng)上就出現(xiàn)了五花八門的清肺食譜，橘皮茶泡水也是其中之一。

新鮮橘子皮會刺激腸胃，因為其表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質去除干凈。這些未去除干凈的農藥殘留在橘皮表面，食用時處理不當，食用后會刺激消化道，導致消化功能紊亂。

農藥殘留

農藥殘留：是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、 降解物和雜質的總稱。


農藥殘留產(chǎn)生的原因

藥物殘留問題是隨著藥物大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。 到目前為止, 世界上化學藥物年產(chǎn)量近200萬噸，約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲劑、落葉劑等類藥物。藥物尤其是有機藥物大量施用，造成嚴重的藥物污染問題，成為對人體健康的嚴重威脅。

缺乏正確使用農藥的基本知識絕大多數(shù)農戶僅用農藥進行防治，原因很簡單： 殺蟲效果好，見效快。還有部分農戶不講究用藥技術(如白粉病打葉的正面，霜霉病 打葉的背面，不能在晴天正午打藥)，一旦認為防治效果不佳，就加大用藥量，結果 使病蟲害產(chǎn)生了抗藥性。

當有了抗藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時，就施用更大的藥量來防治。如此惡性循環(huán)，蔬菜的農藥殘留就會大大增加。更嚴重的是有的農戶還違章在蔬菜上使用禁、限農藥，用藥后，農藥使用的安全間隔期還未到就忙于上市，這樣對人體產(chǎn)生的危害就更大了。

農藥殘留檢測的必要性

隨著農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，農產(chǎn)品的生產(chǎn)越來越依賴于農藥、抗生素和激素等外源物質。我國農藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質的不合理使用必將導致農產(chǎn)品中的農藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導致中毒死亡。農藥殘留超標也會影響農產(chǎn)品的貿易。

檢測方法

目前農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，被列為國家推薦標準方法（GB/T 5009.199-2003），已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現(xiàn)場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。

北京智云達科技有限公司針對農藥殘留檢測項目，開發(fā)出多款儀器，包括ZYD-NP系列、ZYD-NB便攜式農殘檢測儀、農藥殘留檢測卡等產(chǎn)品，能夠滿足不同行業(yè)農藥殘留檢測需求。公司本著“以人為本、服務至上”的經(jīng)營理念、“厚德載物、誠實創(chuàng)新”的企業(yè)精神，以成熟的產(chǎn)品和優(yōu)質的服務，為工商、衛(wèi)生、質檢、農業(yè)等行業(yè)提供完善的食品安全快速檢測解決方案和技術支持，參與建設綠色農業(yè)，保證百姓餐桌安全。

本文關鍵詞：橘皮茶 霧霾 農藥殘留