隨著各種水果的紛紛上市，水果愛好者們不禁食指大動(dòng)，不過水果不僅帶來了美味，也同樣帶來了煩惱——農(nóng)藥殘留問題。此次北京智云達(dá)科技有限公司再次攜手新京報(bào)，一起為消費(fèi)者揭秘，到底應(yīng)該如何去除果蔬農(nóng)殘。

果蔬的農(nóng)藥殘留一直以來都困擾著消費(fèi)者，其中有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，對人以及其他高等動(dòng)物的毒性高，易引起人畜急性中毒事故，是人們最為關(guān)注的兩類農(nóng)藥的殘留問題。

有媒體日前報(bào)道，美國環(huán)境工作組公布一個(gè)“2014年果蔬農(nóng)藥殘留排行榜”，蘋果再登農(nóng)藥污染殘留最嚴(yán)重之首，草莓、葡萄、西芹也榜上有名。與此同時(shí)網(wǎng)上也開始盛傳出各種去除農(nóng)藥殘留的方法。比如流水搓洗、鹽水浸泡、加面粉揉搓，還有常用的蔬果清潔劑、洗潔精等等。

那么到底果蔬上的農(nóng)藥殘留真的有傳言中那么嚴(yán)重么？哪種去除農(nóng)殘的方法才是最為有效的呢？新京報(bào)記者隨機(jī)購買了部分蘋果樣品，在北京智云達(dá)食品安全檢測消費(fèi)者體驗(yàn)中心用農(nóng)藥殘留檢測儀進(jìn)行了農(nóng)藥殘留檢測。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?nbsp;用不同方法清洗，看農(nóng)殘去除效果

實(shí)驗(yàn)樣品：從不同市場隨機(jī)購買的5個(gè)蘋果樣品。實(shí)驗(yàn)前，智云達(dá)實(shí)驗(yàn)人員先檢測了5個(gè)蘋果樣品的農(nóng)藥殘留。

北京智云達(dá)技術(shù)工程師于勇介紹，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，果蔬農(nóng)殘抑制率(一種農(nóng)藥殘留表述方式)不應(yīng)超過50%，大于或等于50%，就屬超標(biāo)。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，5個(gè)蘋果雖然帶有一些農(nóng)殘，最高為43%，最低為21%，但這些農(nóng)殘抑制率都在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，未見超標(biāo)。

實(shí)驗(yàn)過程：實(shí)驗(yàn)人員按照人們常用的清洗方法，以及網(wǎng)上支招的方法，分別使用洗潔精（標(biāo)稱有去除農(nóng)殘的作用）、蔬果專用清潔劑、淡鹽水浸泡、在水中加面粉再揉搓、流水搓洗30秒以上，在相同時(shí)間內(nèi)，對上述蘋果樣品進(jìn)行清洗，然后再使用ZYD-NP農(nóng)藥殘留快速檢測儀對清洗后的蘋果樣品進(jìn)行快速檢測。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：實(shí)驗(yàn)人員介紹，從本次實(shí)驗(yàn)看，鹽水浸泡后再?zèng)_洗，蘋果的農(nóng)殘抑制率直接從21%降為零，效果最明顯。其次是專門的果蔬清潔劑，去除農(nóng)殘也還不錯(cuò)。另外，流水下直接搓洗，也能在一定程度上幫助去除農(nóng)殘。但選用洗潔精以及水中加入面粉揉搓，效果并不明顯。

實(shí)驗(yàn)人員解釋稱，不排除用洗潔精、面粉清洗蘋果后，本身的一些活性成分殘留在蘋果上，對農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果可能有些干擾。從最后的結(jié)果來看，其實(shí)在家中清洗果蔬直接使用流動(dòng)水沖洗即可，當(dāng)然淡鹽水浸泡再?zèng)_洗，農(nóng)殘去除更為顯著。

其實(shí)想要確保果蔬的農(nóng)殘達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，您自己也可以在家中進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，北京智云達(dá)科技有限公司生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留速測卡就能輕松幫您進(jìn)行農(nóng)殘檢測。當(dāng)然您也可以帶著手里的不放心食品來消費(fèi)者體驗(yàn)中心免費(fèi)食品安全檢測，我們會(huì)將數(shù)據(jù)及時(shí)呈現(xiàn)。食品安全快速檢測網(wǎng)消費(fèi)者體驗(yàn)中心將切實(shí)為消費(fèi)者解決身邊的食品安全問題。

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